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<姫之湯製茶> ぐり茶(新茶)100g ☆メール便送料無料


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ぐり茶は、生葉をじっくり時間をかけて茶葉の芯まで蒸す「深蒸し茶製法」です。
通常の煎茶との違いは、荒茶製造工程で茶葉の形を整える工程がないのが特徴で、
その結果、生葉を傷めず茶の成分が浸出し易く、渋みを抑えて茶本来の味を引き出しています。
ぐり茶の「ぐり」とは、茶葉がよじれている形の称から付けられました。
正式名称では蒸し製玉緑茶と言います。
玉緑茶製法とは、回転するドラムの中に茶葉を入れ、熱風を通すことによって茶葉を乾燥させるお茶の製法です。
このときに、丸い茶葉の形になります。
蒸したらグリっとした形になることから「蒸しグリ茶」と呼ばれるようになりました。
清涼感がありさっぱりとしていながら、ほど良い渋みがあります。
80度ほどのお湯を注ぎ90秒から120秒ほど蒸らした後で、最後の一滴まで椀に注ぎ入れて下さい。

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公開日: : 最終更新日:2016/05/19 お茶(深蒸し), 商品

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