*

<豆州楽市> 中伊豆冷川嵐坂・嵐真妻 採れたて生わさびL~LLサイズ1kg ☆クール宅急便送料無料


Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+

個人向け一本売りはこちら

2015.6.24より 30%(300g)増量中。
商品の発送について
前日採れたてのわさびを発送致します。在庫を持たず、鮮度を最優先する為、発送日を固定させて頂きます。発送・到着日時の指定は賜れません。
毎週月曜日から日曜日までに購入頂き、入金が確認・確定された方に対し、翌週水曜日発送致します。

真妻種について
わさびの中で最高品種といわれる品種です。和歌山県真妻村発祥。保存性は良いけれど、大きくなりにくいのが弱点。
他に、実生、正緑(親品種は眞妻。耐病性と大型化を改良したもの)、達磨、半原(別名:丹羽山)、みどり、グリーンサム等があります。

IMG_2491
「真妻わさび」は、茎を輪切りにすると外側が緑色で中側が赤色をしています。味と品質で日本最高級のわさびと言われ、そのさわやかな香りと、辛さの中に甘みを感じる上品な味には定評があります。真妻を食べたら、他の本わさびは食べられないと言われているほどです。
お得意様からは、「このわさびの為に刺身を買う」とまで言って頂きました。
また、本わさびとは、西洋わさびと区別するための、国産わさび(アブラナ科ワサビ属)を指す俗称です。西洋わさび(ホースラデュシュ、アブラナ科ダイコン属)は味が似ているだけの異種類であり、まったく別のものです。

弊社わさび沢全景
1432280001185

栽培について
湧水で育てる水ワサビ(沢ワサビ)です。中伊豆天城山系の豊かに湧き出る清流のなかで育てています。真妻は育成に一年半から二年要します。
わさび、特に真妻を育成するには、
①Na,Ka,Ca,Mgなどが豊富に含まれた「軟水」であること、
②年間通して適正な低水温であること、
③水量が滞り無く豊富であること、
以上が最低限必要とされ、それらが海外で育成の難しい理由にもなっています。
伊豆のわさびは全国の生産高の約60%以上を占めています。
OGU_9767
発送について
数量1で1kgです。1csあたり最大2kg入ります。1kgは1梱包、5kgは3梱包です。
1本100g前後の物、概ね1本当たり80g~120g、12~16cm前後を混載致します。8から12本入りとなります。写真は2kg入りです。

当面、通販では週間5kgの販売を予定しています。

わさびの作法、保存方法について
すり方は、必ずわさび専用おろし器をご使用下さい。葉茎の部分をもいで葉茎側から円を描くように摩り下ろします。酸素と触れなければ辛味が出てこないため、細胞を細かく摩砕できるサメの皮で作られた専用おろし器が最良です。また、俗にワサビは金気を嫌うと言いますので金属製の物や、目の粗い物(生姜用やダイコン用、万能型等)はご使用にならないで下さい。
摩り下ろすタイミングにも注意が必要です。ワサビの風味、特に辛味は揮発性のものが多いため、すり下ろして余り時間を置くと風味を失ってしまいます。
残ったらラップに包み、タッパやジップ付きの保存袋に入れて野菜室で保存して下さい。
わさびの保管には何より保湿(乾燥させない)が大切です。
また、水に濡らした布、新聞紙などで包みラップして冷蔵庫で保管、あるいは、コップに水を入れ中に「わさび」を立て冷蔵庫で保管(水は毎日交換、水道水NG)等の方法があるようです。
乾燥を防ぎ冷蔵庫で保存をすると、大体2週間から一ヶ月ほどは保存することができます。

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+

公開日: : 最終更新日:2015/09/02 商品

商品レビュー

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

<伊藤食品株式会社> 美味しい鯖 水煮/味噌煮/醤油煮 190g入 各8缶/1cs ☆宅配便送料無料

脂乗りの良い鯖を使用しているため、身が柔らかく、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。化

記事を読む

<豆州楽市> 超弩級・田舎そば 200g×10束 20人分 ☆宅配便送料無料

田舎蕎麦・黒はこちら 超弩級の極太田舎蕎麦です。 向かって左側が現在発売中の黒蕎麦、

記事を読む

<伊藤食品株式会社> 旬鯖限定 鯖水煮 180g入 12缶/1cs ☆宅配便送料無料

青森~銚子沖で、8月~12月に漁獲された脂乗りのいい旬鯖を使用した商品です。 水揚げされた翌日

記事を読む

<盛田屋> 西伊豆の塩(釜炊き天然塩) 500g パック ☆メール便送料無料

こちらは炊き塩になります。現在天然塩と言われる塩の殆どがこの「炊き」製法です。 ミネラル豊富な駿河

記事を読む

<(株)いちまる> 「缶ティパスト」カツオと野菜のエスカペッシュシリーズ3缶セット ☆宅配便送料無料

お酒によく合う、ちょっと贅沢なオトナのおつまみ ご自身へのご褒美に。或いは親しい何方かへのご挨

記事を読む

<盛田屋> 太陽と風の塩 (完全天日塩) 200gパック ☆メール便送料無料

約1200種類の魚類が生息するミネラル豊富で透明度20mの駿河の海水を、太陽の熱と風の力だけで、塩の

記事を読む

<マルキョー> 夏摘み茶(上/並) 500g(250g×2pc) ☆メール便送料無料

牧之原の荒茶でおなじみ、マルキョーさんで夏摘み茶が仕上りました。 ご要望にお応えして、購入しやすい

記事を読む

<(農)友和組合> 元祖七尾たくあん三年漬 3本入り ☆宅急便送料無料

友和組合の「元祖七尾たくあん」は、専用の大根品種「干し理想」を使っています。首が細くて干しやすく、太

記事を読む

<伊藤食品株式会社> 旬鯖限定 鯖味噌煮 180g入 12缶/1cs ☆宅配便送料無料

青森~銚子沖で、8月~12月に漁獲された脂乗りのいい旬鯖を使用した商品です。 水揚げされた翌日

記事を読む

<盛田屋> 太陽と風の塩 (完全天日塩) 1kgパック ☆メール便送料無料

約1200種類の魚類が生息するミネラル豊富で透明度20mの駿河の海水を、太陽の熱と風の力だけで、塩の

記事を読む



ご購入商品の配達先が複数指定頂けます。
同一商品及び組み合わせは、個別に10件まで配達先指定が可能です。

例えば、同一商品を5件、個別の宛先を指定頂く場合、「買い物カゴ」の数量は「1」その下の項目「お届け先」で「5」箇所とご指定下さい。
5個必要だから買い物カゴに「5」個ではなく、「1」個の商品を「5」箇所と言うイメージです。
上記のようにご指定頂いた上で、次ページの注文手続きの「お届け先について」の項にて「購入者と別の住所へ送る」を選択頂くと個別配達先指定が可能となります。
その際、「送り主」の項目が「購入者と同じ」と表示されている事も併せてご確認下さい。 送り主の項目が「当店」の表示ですと、発送者が「購入者」ではなく「豆州楽市」となります。
お客様より指定方法がわかりずらいとのご指摘を頂きました。
以上、簡単では御座いますが複数配達先指定時の注意事項となります。


  頻発しています。ご注意ください。  

最近商品ご購入時トラブルが頻発しています。

商品のご購入に関しましては、当方からのサンクスメールの到着をご確認下さい。サンクスメールが届かない場合は、商品のご購入が確定されていません。
商品発送時は、発送のご連絡も実施しています。

商品ご購入手続きの確定をご確認されずに、商品代金を入金されるお客さまが月間数名おられます。
この場合、入金者様名と入金額だけが当方に届き、どこへ何を発送すれば判らず困惑致します。そして連絡先も不明となる為当方から連絡する事も出来ず、ただ、入金者様の連絡を待つばかりとなります。

また、クレジットカード決済が完了為されないまま放置されているお客様も散見されます。

どうか、ネットショッピングの必要な手続き・ルールを、きちんと把握された上で、豆州楽市をお楽しみ頂けると幸いです。
何卒、宜しくお願い申し上げます。



未成年者の飲酒は法律により禁止されています



お知らせ

ご利用いただけるカード1
ご利用いただけるカード2
当店にてご利用いただけるカード

お客様へのお願い
最近メールアドレスの登録ミスにより、当店からの注文受付メールが届かないことが多くなっております。
ご入力の際はご注意くださいますようお願いいたします。
特に、携帯・スマホメールでの登録は各キャリアの受信設定をご確認・ご変更頂きます様お願い申し上げます。
なお、注文完了後7日以内にお支払いがない場合は、ご注文をキャンセルいたしますのでご了承ください。
<豆州楽市> 夏摘み深蒸し緑茶ティーバッグ2.0g 50pc入り  ☆メール便送料無料

豆州楽市で販売中の夏摘み茶を2gのティーバッグにしたものです。

<三角屋水産> 塩鰹茶漬け 100g入り  ☆メール便送料無料

メール便発送致しますので、梱包を解いて発送致します。 西伊豆

<(株)いちまる> 「缶ティパスト」カツオと野菜のエスカペッシュシリーズ3缶セット ☆宅配便送料無料

お酒によく合う、ちょっと贅沢なオトナのおつまみ ご自身へのご褒美

<勝国製茶> 特撰くき茶(新茶)100g  ☆メール便送料無料

勝国製茶さんの「かぶせ茶」といえば、豆州楽市のラインナップの中でも最高

 <ふかくら> 「 しみず日出寿司監修」 煮付缶詰185g 3缶セット ☆宅配便送料無料

ふかくら くま吉謹製 静岡の港町、清水の老舗名店「日出寿司」名物煮付

→もっと見る

PAGE TOP ↑