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西伊豆の郷土料理である塩鰹を、食べやすいように焼いて骨を取り、ほぐして、昆布、胡麻、海苔、若布を混ぜ合わせ、手軽に食べられるよう調味してあります。西伊豆町田子地区の食文化から生まれた塩鰹茶漬けです。多くの人に認められ、「伊豆特産品大賞」、「全国観光土産推奨品」に認定などたくさんの賞を受賞しています。

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カツオの塩漬けを干して、作られている「しおかつお」
「しおかつお」(塩蔵鰹)は、日本で唯一、西伊豆町にしかない歴史のある伝統的保存食です。塩以外の添加物は一切使用されていません。

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