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<勝国製茶> 特撰くき茶(新茶)100g  ☆メール便送料無料


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勝国製茶さんの「かぶせ茶」といえば、豆州楽市のラインナップの中でも最高級品、ほぼ玉露に近い製法で作られた逸品です。そのかぶせ茶の、選別で弾かれる部位の中で茎だけを集めて製茶して頂きました。
くき茶ですから、沸かした直後の湯が使える高温抽出が可能。厳しい湯温管理などしなくても「上物」が味わえます。
自家農園、自家製茶である勝国さんならでは逸品です。ごく少量しか作れないので「限定販売」となります。

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くき茶とは、芽茶、粉茶とともに出物と呼ばれ、荒茶から煎茶を製造する過程で取り除かれた部分。需給がアンバランスのため価格が安いのですが、甘味・旨味・香り成分は葉よりもむしろ茎の方が豊富といわれています。
かぶせ茶とは、遮光幕で茶の木を覆う覆下法によって栽培しています。直射日光をさえぎって栽培するため、渋みは通常の煎茶より少なく、旨みは多くなります。

公開日: : 最終更新日:2017/06/13 お茶(深蒸し), 商品

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