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シダモG1ナチュラル熱風焙煎 100g×2P 200g ネコポス便送料税込み 


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おすすめの淹れかたは、粗挽きしてペーパートリップで熱湯、短時間でサッと淹れてみてください。芳醇なモカの真髄が味わえる、とっておきの逸品です。

エチオピアのシダモG1タデGG農園のナチュナル仕上げ、エチオピアのモカでもナチュナル仕上げというと、G1ではなく、グレードの落ちるG3、G4が多いんだが、これは最上級のG1です。ストロベリー、ラズベリーなど、ベリー:系の甘酸っぱい香りの逸品。ナチュラル仕上げでありながら、水洗仕上げ並みのクリーンな味わいと、モカ豆の良質な酸味が味わえます。 2000年から2004年の4年間にわたり、シャキッソ村で大きな山火事が連続して発生し、 鎮火後に残ったのは、ごく僅かな森林と広大な土地でした。その残った森林を保護する目的で、農園主であるTesfaye氏が5ヘクタールの土地を購入し、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めました。 農学者であるTesfaye氏は、当初よりシャキッソ村が2,000m超の高標高であるなどから、この地がコーヒー栽培に適していると考えていました。2006年の開始以降、徐々に栽培面積を拡大、2012年には新たな土地(suke2)を購入し、更なる良質なコーヒーの供給量の生産に励んでいます。 もともとシャキッソ村は「金」の採掘で知られていましたが、同農園の成功により、現在では、コーヒー、すなわち「緑色の金(Green Gold)」の栽培地としても 知られるようになりました。

公開日: : 最終更新日:2020/11/11 商品

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