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東ティモール豆カフェベース500ml×2本入り 送料税込み 1/7以降の発送。


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このカフェベース、おいらが自分で濃縮液を作ってみて、それをサンプルにしてプロのコーヒー業者さんに抽出作業をして貰ったんだが、最終的な濃度がBrix6以上と、いい感じになりました。おいらがやってBrix5くらいが精一杯なので、それより濃く仕上がっている。試してみた感じでは、カフェベース1に対してミルク3あたりで最良のカフェオレが得られそうだ。500mlの瓶一本で、合計2000mlのカフェオレなりホットコーヒーなりアイスコーヒーが作れるわけで、貴重な自然栽培コーヒー豆を大量に使っただけの成果はある。そんじょそこらのコーヒー豆ではない。自然栽培というのはどういう事か? 農薬はもちろん、肥料も与えてないという、野生そのままの環境で育てられたコーヒーという事。パルシックという日本のNPO団体が、東ティモール内戦の終息後すぐから現地での活動に取り組んで、高い志のもと、育成してきた事業です。そりゃ、世の中には整備された農園で、せっせと肥料を与え、高度な設備で最新鋭の技術の粋を凝らして作った、厚化粧の美人みたいなコーヒー豆はいくらでもある。機械化されて大量生産しているので、値段も安い。これはそういうコーヒーではない。貧しい自給自足の村人が、年に一回、山に植えたコーヒーの実を収穫して臨時収入w そういうコーヒーです。

公開日: : 最終更新日:2021/12/29 その他, 商品, 珈琲

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