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〈雪ノ下〉野生種カカオブラジルショコラ72%のブラウニー 5/26発送予約受付。冷蔵便送料税込み


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カフェ雪の下のパティシエ薫さんの新作は、アマゾンの野生チョコを使ったブラウニーです。ブラウニーというのは生地が稠密でしっとりした重量感のあるお菓子なんだが、これはまた材料のベースになっているのが野生チョコの72パーセントなので、濃厚な風味が加わって、何とも凄い事になっておりまして、ペティナイフで切り分けるにも力がいるほどw 写真の10数mmでは厚すぎて、コレをさらに半分にして丁度いいくらいだろう。とにかく味が濃厚で、香り高い。しかも砂糖は控えめなので後口がさっぱり。ここはしっかりした濃厚なコーヒーと合わせたいね。

雪ノ下さんに、NAKAUのブラジルショコラ72%を使用してブラウニー作っていただきました。1個230g位 原材料:NAKAUクラシック72%、有精卵、国産バター、砂糖、生クリーム、小麦粉、コーンスターチ、野生種ローカカオニブ、フリーズドライストロベリー、 保存方法:冷暗所または冷蔵 賞味期限:製造から1週間

公開日: : 最終更新日:2022/05/12 商品, 菓子

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